Какой лук нельзя добавлять в салаты: только испортите вкус блюда

Лук — важный ингредиент в салатах, придающий им аромат и вкус. Однако не все сорта лука подходят для употребления в свежем виде. 

Некоторые из них могут вызвать неприятные последствия для организма или испортят вкус. Поэтому стоит разобраться, какие сорта лука добавлять в салаты не стоит.

Когда лук становится «врагом»

Лук содержит фитонциды, которые придает ему острый вкус и запах, но некоторые сорта обладают повышенным содержанием веществ, которые могут быть вредными при употреблении в сыром виде. 

Добавляя его в салаты, могут возникнуть неожиданные последствия для организма, и он негативно повлияет на вкус.

Репчатый лук

Он имеет более острой вкус и более выраженный запах по сравнению с другими сортами. 

Фото: © Белновости

В некоторых случаях он может вызывать раздражение слизистых оболочек и даже аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью.

Лук-шалот

Этот сорт обладает более мягким вкусом по сравнению с репчатым луком, но он также может вызывать дискомфорт при употреблении в сыром виде. 

Высокое содержание серного вещества в шалоте может раздражать желудочно-кишечный тракт, особенно у людей с чувствительным пищеварением.

Ранее мы рассказывали, какие добавки использовать для борща.

Проверено редакцией

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса

Источник: www.belnovosti.by